Quantcast
Channel: Kommentarer til: #346: Karamellisert løksuppe
Browsing latest articles
Browse All 15 View Live

Av: hobbykokken

Ja, det går selvsagt bra, men det tar bare lenger tid. Anbefaler ikke å legge noe tungt på et lokk, bare stek løk på vanlig måte på middelsvarme. 2 g natron er ca 1/3 ts. Lykke til ;-)

View Article



Av: Christiane

Tusen takk for svar! Da blir det løksuppeputring på komfyren min hele lørdagen ;)

View Article

Av: Per Asbjørn

Testet løksuppen i dag. Med kalvekraft fra flaske vel og merke. Men den ble veldig god likevel. Kjørte den med stavmikser og kalte den karamellsuppe for at barna skulle like den. De lot seg villig...

View Article

Av: Kolbjørn

Prøvde løksuppa i ny innkjøpt trykkoker nå! Jeg greide ikke å oppnå like mørk effekt på suppa som deg. Hvor mye er ca. 2 gram natron? Tenker det er der feilen ligger. Hadde ca. 1/2 tskje oppi. God var...

View Article

Av: hobbykokken

Jeg har gram-vekt og det er ca. 1/2 ts. Det er ikke noe problem å doble mengden for å se hva som skjer – jeg har prøvd med forskjellige mengder og det er klart at det blir mørkere jo mer natron man har...

View Article


Av: hobbykokken

Gøy!

View Article

Av: Ole-Hjalmar Kristensen

Jeg synes nok jeg kjenner en viss bismak av natron alledrede med 2 gram, så jeg tror jeg skal eksperimentere og se hvor langt ned man kan gå. Men bevares, suppa ble god den.

View Article

Av: Jubelåret 2012 | Hobbykokken.no

[…] Dessert Karamellisert løksuppe Brun saus – in search of perfection Deilig hverdagsmiddag på 25 […]

View Article


Av: Morten

Jeg har forsøkt oppskriften din, men løken ble bare til grøt. Skal den være sånn eller har jeg satt på for høyt trykk på trykkokeren(den har 2 innstillinger)?

View Article


Av: Magnus

Løken min ble svidd! Det tok litt for lang tid å få opp trykket tror jeg. Tips?

View Article

Av: hobbykokken

Hei, Henrik! Ja, man må ha væske for å få opp trykket i trykkokeren. Løk består av ca. 90% vann og når man tilsetter natron frigis veldig mye av dette vannet slik at man får nok vann til å bygge opp...

View Article

Av: Christiane

Jeg har ikke trykkoker, går det an å bare steke løken på lav varme over lengre tid ? Eller over høy varme under et lokk som jeg legger noe tungt på ? Ble veldig nysgjerrig på denne oppskriften… Til...

View Article

Av: lars

Her er det vel viktig at man lar smør og løk oppnå en viss varme før man setter på lokket. Trykkokerens størrelse kan også spille inn og ikke minst man må redusere varmen når riktig trykk er oppnådd. I...

View Article


Av: #441: Jubelåret 2012 – Hobbykokken.no

[…] Dessert Karamellisert løksuppe Brun saus – in search of perfection Deilig hverdagsmiddag på 25 […]

View Article
Browsing latest articles
Browse All 15 View Live